Paginacija
-
-
Izolacija i karakterizacija kazeina i laktoze iz kravljeg i kozjeg mlijeka
-
Sanja Heleš Prema piramidi pravilne prehrane zdravlja nema bez mlijeka i mliječnih proizvoda, a prema Hipokratu mlijeko je najsavršenija ljudska namirnica. Glavni je izvor kalcija koji je neophodan za rast i razvoj kosti, zuba, te za funkcioniranje srca, mišića i živaca. Sadrži laktozu koja nam daje energiju i kazein koji je veliki izvor aminokiselina našem organizmu. U ovom radu opisana je izolacija i karakterizacija produkata kazeina i laktoze dobivenih iz kolostruma, kravljeg i kozjeg mlijeka...
-
-
Izolacija i karakterizacija lako hlapljivih komponenata iz cvijeta i lista lavande
-
Petra Ložnjak Lavandula hybrida ili lavandin je vrsta lavande koja raste u Hrvatskoj i uzgaja se radi dobivanja eteričnog ulja. Uz svoje prirodno mediteransko područje rasta, vrlo dobro uspijeva i u kontinentalnim krajevima. U okviru ovoga završnog rada rađena je izolacija i karakterizacija lako hlapljivih komponenata i oleorezina iz cvijeta i lista lavandina s otoka Visa. Pri postupku izolacije korištene su metode destilacije vodenom parom, ekstrakcije, uparavanja rotacijskim otparivačem i...
-
-
Izolacija i karakterizacija lakohlapljivih komponenata iz lista ružmarina i kadulje
-
Mateja Mrmić Rosmarinus officinalis (ruţmarin) i Salvia officinalis (kadulja) su biljne vrste koje pripadaju porodici Lamiaceae. Vrlo dobro uspijevaju na Mediteranu, posebice u Dalmaciji, a mogu se uzgajati i na kontinentalnom području. Za potrebe ovog završnog rada, provedena je izolacija lakohlapljivih komponenata iz lista ružmarina i lista kadulje. Komponente su izolirane posebno iz lista ružmarina i kadulje s dalmatinskog područja, a posebno iz lista ružmarina i kadulje s kontinentalnog...
-
-
Izolacija i karakterizacija lakohlapljivih komponenti cimeta, kore limuna i čili-paprike
-
Jelena Pugelnik Poznato je da su eterična ulja nemasni prirodni ekstrakti aromatičnih biljaka koja daju specifični miris i često su kompleksne smjese različitog sastava, a dobivaju se različitim metodama izolacije od kojih su destilacija vodenom parom i ekstrakcija organskim otapalom najčešće upotrebljavane. Mirisne lakohlapljive komponente povezane su sa esterima, a karakterističan okus i aroma mnogih začina rezultat je prisustva aromatskih aldehida i ketona. U ovom radu opisana je izolacija...
-
-
Izolacija i karakterizacija lakohlapljivih komponenti kore naranče, kima i klinčića
-
Lovorka Šplajt Poznato je da su eterična ulja nemasni prirodni ekstrakti aromatičnih biljaka koja daju specifični miris i često su kompleksne smjese različitog sastava, a dobivaju se različitim metodama izolacije od kojih su destilacija vodenom parom i ekstrakcija organskim otapalom najčešće upotrebljavane. Mirisne lakohlapljive komponente povezane su sa esterima, a karakterističan okus i aroma mnogih začina rezultat je prisustva aromatskih aldehida i ketona. U ovom radu opisana je izolacija...
-
-
Izolacija i karakterizacija mikrobiote tijekom fermentacije kombucha zelenog čaja
-
Nensi Zelić Kombucha čaj, funkcionalni napitak koji se pripravlja pomoću simbiotske kulture bakterija i kvasca (SCOBY), poprima značajan interes zbog svojih blagotvornih svojstava. Mikrobiota kombucha čaja sastoji se od bakterija i osmofilnih kvasaca, prisutnih u dva međusobno neisključiva dijela: tekućoj fazi ili napitku i biofilmu (bakterijska nanoceluloza, BNC) koji pluta po njoj. U ovom je radu istraživana struktura i dinamika mikrobne zajednice i biokemijska svojstva kombucha čaja tijekom...
-
-
Izolacija i karakterizacija prirodne mikroflore i kemijski parametri u svježem siru
-
Valerija Radošević Domaći svježi sir proizvodi se od spontano ukiseljenog, sirovog mlijeka. Svrha ovog rada bila je izolirati prirodnu mikrobnu populaciju te odrediti mikrobiološke i kemijske parametre kakvoće u svježim sirevima proizvedenim na obiteljskim gospodarstvima. Istraživanje je provedeno na 17 uzoraka domaćih svježih sireva prikupljenih na zagrebačkim i varaždinskim tržnicama. Iz uzoraka su izolirane bakterije mliječne kiseline, BMK, L. plantarum A, L. casei A i L. delbrueckii A. Izolati...
-
-
Izolacija i karakterizacija proteolitičkih sojeva bakterija i kvasaca iz ovčjeg i kozjeg sira
-
Dragana Zadro Cilj ovog rada bila je izolacija i karakterizacija mikroorganizama iz ovčjeg i kozjeg feta sira. Provedena je selektivna izolacija i prebrojavanje kvasaca i bakterija te izolacija pojedinačnih kolonija i njihova karakterizacija na WL hranjivoj podlozi. Ukupno je izolirano 17 kolonija, od toga 4 kvasca s površine ovčjeg sira i 13 bakterija s površine i unutarnjih dijelova obje vrste sira. Provedena je karakterizacija izoliranih spojeva promatranjem morfologije stanica i kolonija, rasta...
-
-
Izolacija i karakterizacija sojeva slatkovodnih mikroalgi
-
Iva Čorak Iz uzetih uzoraka vode na toku rijeke Gacke, uspješno su izolirani rodovi Chlorella, Scenedesmus i Chlamydomonas. Određivanjem sastava utvrđeno je da su neki sojevi imali i do 35 % ugljikohidrata i proteina te 15 % lipida u suhoj tvari biomase (s. tv.). Daljnjom analizom lipida utvrđena je prisutnost određenih masnih kiselina od kojih su najzastupljenije bile palmitinska i margarinska kiselina te jednostruko i višestruko nezasićene masne kiseline sa 18 C atoma. Najzastupljeniji...
-
-
Izolacija i provjera konstrukcije plazmida pYES-SCE
-
Maja Čanađija U ovom radu izolirana je plazmidna DNA iz kvasca Saccharomyces cerevisiae (soj BY4741), koji je prethodno transformiran plazmidom pYES-SCE. Prisutnost plazmida dokazana je gel-elektroforezom, pri čemu su zabilježene dvije konformacije plazmida (superzavojnica i otvoreni krug). Plazmidna DNA dodatno je podvrgnuta restrikcijskoj analizi s dva restrikcijska enzima (HindIII and ClaI), te su vrpce linearizirane DNA, dobivene gel-elektroforezom, bile u skladu s restrikcijskom mapom plazmida...
Paginacija
