Paginacija
-
-
Izolacija i spektrofotometrijska analiza klorofila a i b iz zelene salate i matovilca
-
Dunja Velagić Veliki broj znanstvenih istraživanja ukazuje da prehrana bogata voćem i povrćem ima važnu ulogu u prevenciji kroničnih bolesti. Zeleno povrće bogato je fotosintetskim pigmentima, klorofilom i karotenoidima. Klorofili su poznati kao dobri antioksidansi, a karotenoidi osiguravaju organizmu zaštitu kože i sluznice, te potiču rad imunološkog sustava i smanjuju upalna stanja. Uporaba pigmenata kao prirodnih boja u prehrambenoj industriji danas zauzima sve veće razmjere, budući da su...
-
-
Izolacija karotenoida iz biootpada kore sušene rajčice uporabom različitih otapala
-
Romana Popović Biootpad rajčice predstavlja bogat izvor nutrijenata i fitokemikalija, između ostalog i karotenoidnih pigmenata, stoga se može iskoristiti za recikliranje u svrhu dobivanja biološki aktivnih spojeva. Ovim radom ispitana je i uspoređena učinkovitost izolacije karotenoida iz biootpada kore sušene rajčice primjenom dviju različitih metoda ekstrakcija, grijanjem u povrat ili refluksiranjem i ekstrakcijom po Soxhlet-u, uz korištenje niza otapala/ smjesa otapala različite polarnosti....
-
-
Izolacija mutanata kvasca Pichia stipitis rezistentnih na nistatin
-
Maja Krpan (S)-adenozil-L-metionin (SAMe) je važna molekula u metabolizmu svih živih stanica. Nedostatci kao i povećane količine SAMe u organizmu mogu uzrokovati razne poremećaje u organizmu, a terapija SAMe-om je prisutna u liječenju bolesti jetre, depresije i Alzheimerove bolesti. Stoga je od iznimne važosti pronaći što učinkovitije i jeftinije načine proizvodnje. Cilj ovog rada bio je mutirati divlji soj kvasca Pichia stipitis UV zračenjem, ispitati njegovo preživljavanje prilikom...
-
-
Izolacija patogenih mikroorganizama riba i školjkaša porijeklom iz Jadranskog mora
-
Petra Bosanac Mikrobi koji obitavaju na vodenim organizmima odražavaju status vode iz koje su uzeti te diktiraju konačnu kakvoću proizvoda. Kod riba mikrobi zauzimaju vanjski sluzavi omotač, škrge i probavni sustav, a kvarenje mesa školjkaša započinje na vanjskim površinama organizama. Mikroflora riba i školjkaša obuhvaća određenu mikrofloru autohtonih i patogenih mikroorganizama koji utječu na zdravlje ljudi. Stoga je cilj ovog rada bio izolirati patogene mikroorganizme iz lubina i...
-
-
Izolacija peritonealnih makrofaga miša
-
Antonija Utješinović Mononuklearni fagocitni sustav sastoji se od stanica koje imaju zajedničko podrijetlo i čija je glavna uloga fagocitoza. Stanice ovog sustava nastaju u koštanoj srži, cirkuliraju u krvi, te dozrijevaju i postaju aktivne u različitim tkivima. Tako monociti nakon aktivacije odlaze u tkiva gdje dozrijevaju i postaju tkivni makrofagi čija je glavna funkcija prepoznavanje, fagocitoza i uništavanje mikroorganizama, mrtvih i oštećenih stanica te različitih imunološki inertnih tvari. Osim...
-
-
Izolacija pigmenata iz alge Chlorella vulgaris primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku
-
Niki Simonović Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj broja ciklusa (1, 2), temperature (100, 130, 180 °C) i vremena (5, 10, 15 min) na prinos klorofila i karotenoida ekstrahiranih iz zelene alge Chlorella vulgaris primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima uz povišeni tlak (PLE), uz etanol kao ekstrakcijsko otapalo. Nadalje, cilj je bio optimirati parametre PLE pri kojima će se ostvariti najveći prinosi klorofila i karotenoida. Optimalni uvjeti ekstrakcije klorofila a postignuti su pri...
-
-
Izolacija pigmenata iz alge Cystoseira primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku
-
Josipa Matanić Cilj ovog istraživanja bio je odrediti masene udjele klorofila a, klorofila b i karotenoida u ekstraktima liofilizirane smeđe alge Cystoseira proizvedenim pomoću ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku (PLE). Uz etanol kao ekstrakcijsko otapalo, ispitivani su sljedeći parametri ekstrakcije: (i) statičko vrijeme ekstrakcije (5, 10 i 15 min); (ii) broj ciklusa ekstrakcije (1 i 2); te (iii) temperatura (100 °C, 130 °C, 160 °C). Maseni udjeli navedenih pigmenata određeni su...
-
-
Izolacija pigmenata iz alge Cystoseira sp. primjenom različitih tehnika ekstrakcije
-
Antonia Jujnović Cystoseira je vrsta smeđe alge koja spada u red Fucales, te predstavlja najznačajniju i najrasprostranjeniju smeđu algu Jadranskog mora, te je izvor raznih skupina bioaktivnih molekula. U ovom radu ispitan je utjecaj različitih tehnika ekstrakcije (ekstrakcija pri sobnoj temperaturi uz kontinuirano miješanje te vrtložno miješanje uz djelovanje centrifugalne sile i ekstrakcija pomoću ultrazvučne kupelji), vremena ekstrakcije (5, 10 i 15 minuta) te otapala (aceton 80%, metanol i...
-
-
Izolacija plazmida pBAD-HheC, pUC-GW-RadH i pUC-GW-NoxV iz velikog volumena kulture bakterije Escherichia coli
-
Emma Karolina Vasung Plazmidi su iznimno važni u genetičkom inženjerstvu, gdje se upotrebljavaju kao vektori, tj. molekule DNA koje omogućuju umnožavanje kloniranog fragmenta DNA u stanici domaćinu. U genetičkom inženjerstvu E. coli se koristi kao univerzalan domaćin za kloniranje. Cilj ovog rada bio je izolirati plazmide pBAD-HheC, pUC-GW-RadH i pUC-GW-NoxV iz velikog volumena bakterije Escherichia coli. Nakon izolacije i pročišćavanja plazmidne DNA, provedena je gel-elektroforeza radi provjere...
-
-
Izolacija plemenite plijesni iz sira Camembert i moguća sinteza aflatoksina b1
-
Tina Barbir Sir je proizvod nastao koagulacijom kazeina mlijeka, izdvajanjem sirutke i zrenjem. Sir čija kakvoća ovisi o plijesni, kao što je camembert, predstavlja potencijalnu opasnost za uživaoce budući da plijesni sintetiziraju sekundarne toksične metabolite mikotoksine. Unos ovih spojeva u organizam u ekstremno malim količinama tijekom dužeg vremenskog perioda može biti opasan po ljudsko zdravlje. Stoga je, u ovom radu, istražena sposobnost plemenite plijesni Penicillium camemberti da...
-
-
Izolacija polifenola iz lista i korijena maslačka primjenom ekstrakcije pri povišenom i visokom tlaku
-
Ana Ćuk Maslačak je biljka koju odlikuje visoka koncentracija fenolnih spojeva te može poslužiti kao dobra sirovina za njihovu ekstrakciju. Ekstrakcija potpomognuta visokim hidrostatskim tlakom (HPAE) i ubrzana ekstrakcija otapalima pri povišenom tlaku (ASE) su novije metode izolacije bioaktivnih komponenti iz biljnog materijala. Cilj ovog rada je bio ispitati utjecaj odabranih parametara na izolaciju fenolnih spojeva iz lista i korijena maslačka. Optimalni uvjeti za izolaciju iz lista HPAE...
-
-
Izolacija polifenola iz repičinoga ulja
-
Katerina Bertoša Sastav i udio polifenola sirovog i jestivog repičinog ulja određen je HPLC metodom uz UV detekciju. Sirovo repičino ulje sadrži značajno više ukupnih polifenola od jestivog ulja. Najzastupljeniji polifenolni spoj sirovog ulja uljane repice je kanolol, derivat sinapinske kiseline, dok je fenilindan, spoj koji nastaje dimerizacijom kanolola, najzastupljeniji polifenolni spoj jestivog ulja uljane repice. Ta su dva spoja snažni antioksidansi i dok je za kanolol već dokazano protuupalno,...
Paginacija
