Pages
- Majić, IvanaUtjecaj udjela laktoze u mlijeku na karakteristike jogurta tijekom čuvanja
- Barjaktarić, MateaUtjecaj udjela mliječne masti i dodataka sirutke u prahu na viskoznost i senzorska svojstva pitkog jogurta
- Fodor, AnaUtjecaj udjela proteina na rast i preživljavanje bifidobakterija u sirutki
- Vukšić, LucijaUtjecaj uklanjanja Cwp2, Scw4 i/ili Pir proteina iz stanične stijenke na efikasnost izlaganja heterolognih proteina na površini kvasca
- Novaković, AnjaUtjecaj ulja avokada na sastav lipoproteina u BL6 miša
- Onić, PetraUtjecaj ultrazvuka frekvencije 24 kHz na fizikalna i reološka svojstva kravljeg i kozjeg mlijeka
- Kraljević, RahelaUtjecaj ultrazvuka i dodatka antioksidansa na stabilnost polifenolnih spojeva i arome vina Cabernet Sauvignon
- Tomšić, AntonijaUtjecaj ultrazvuka i kriogenog mljevenja na udjel fenolnih spojeva i antioksidacijsku aktivnost pogače lana
- Brezjan, PetraUtjecaj ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na sastav polifenola hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja
- Krišto, AnđelaUtjecaj ultrazvuka na ekstrakciju ulja i njihovu stabilnost
- Knežević, AnjaUtjecaj ultrazvuka na fermentaciju sirutke acidofilnom i jogurtnom kulturom
- Stažić, EmaUtjecaj ultrazvuka na inaktivaciju kvasca Brettanomyces u vinu
Pages