Pages
-
-
Recombinant expression, purification and characterisation of two biomass degrading enzymes in Trichoderma reesei
-
Alen Požgajčić Plijesni, kao saptrofitski mikroorganizmi, igraju glavnu ulogu u zemljinom ciklusu ugljika na način da njihova enzimatska mašinerija rastavlja biljnu biomasu na jednostavne šećere. Kao primjer dva takva enzima, litička polisahardina monooksigenaza (LPMO) i celobioza dehidrogenaza (CDH) pokazuju sinergističku aktivnost. Njihova aktivnost pokazuje visoki potencijal za saharifikaciju biomase i proizvodnju biogoriva na industrijskoj razini. U ovom radu, CDH iz plijesni Neurospora crassa je...
-
-
Redoslijed uvođenja namirnica kod dohrane dojenčadi s područja grada Zagreba
-
Mia Šivak Pravovremeno uvođenje krute hrane neophodno je zbog dostupnosti svih hranjivih tvari prilikom razvoja djeteta, međutim u praksi različiti kulturni i socioekonomski faktori mogu utjecati na odstupanje od preporuka o vremenu, vrsti i količini ponuđenih namirnica. Cilj ovog rada bio je istražiti koje su preferirane namirnice u provođenju dohrane, koji je redoslijed i dob njihova uvođenja, utvrditi jesu li u skladu s preporukama te provjeriti mogući utjecaj parametara kao što su...
-
-
Reduction of carbon footprint of meals in Sisak elementary schools
-
Patricija Kreš Meal preparation is associated with a high carbon footprint, which results from many factors directly or indirectly related to food production, transportation and energy consumption during meal preparation. This study aimed to analyze and optimize the efficiency of school kitchens in Sisak. The project was implemented in 9 elementary schools from 2020 to 2022. The results of the study confirmed the previous knowledge that foods of animal origin increase the carbon footprint of meals....
-
-
Redukcija etil-acetoacetata u etil-hidroksibutanoat pomoću kvasca Saccharomyces cerevisiae u eutektičnim otapalima
-
Ivana Lacković Posljednjih nekoliko godina eutektična se otapala intenzivno proučavaju kao zelena zamjena za sveprisutna tradicionalna škodljiva otapala u procesima organske sinteze i biokatalize te stoga privlače znatnu pozornost unutar biotehnološke i kemijske industrije. Biokataliza se pokazala kao ekološki prihvatljiva alternativa kemijskim katalizama, a posebna pozornost se posvećuje biokatalizi u nevodenim otapalima. U okviru ovog rada ispitana je redukcija etil-acetoacetata u...
-
-
Redukcija prokiralnih ketona u prirodnim eutektičkim otapalima
-
Anita Pušek U svrhu povećanja zelenog karaktera u biotransformacijskim postupcima proizvodnje biološki aktivnih spojeva, raste broj istraživanja usmjerenih na mogućnost primjene prirodnih eutektičkih otapala i enzima kao biokatalizatora, a čime se značajno smanjuje negativan učinak klasične kemijske sinteze. U ovom radu ispitan je utjecaj odabranih ekološki prihvatljivih eutektičkih otapala na bazi kolin-klorida i betaina na aktivnost i promjene u konformaciji enzima alkohol dehidrogenaze te...
-
-
Redukcija unosa soli u cilju prevencije hipertenzije
-
Jerka Pirović Različite dijete predstavljanju različite modele prehrane, tako je u ovom radu cilj prikazati važnost redukcije unosa soli kao prihvatljivog modela koji bi trebao biti prvi korak u prevenciji hipertenzije. Prevelik unos soli sa sobom nosi i posljedice kao što su hipertenzija i kardiovaskularne bolesti, koje su postale globalni javnozdravstveni problem te vodeći uzrok smrtnosti u svijetu i Republici Hrvatskoj. U cilju prevencije hipertenzije razvijen je i poseban plan prehrane, DASH,...
-
-
Refeeding sindrom kod anoreksije nervoze: prikaz slučaja
-
Lea Sulejmanović U radu je prikazan slučaj refeeding sindroma kod osobe oboljele od anoreksije nervoze. Pacijentica je hospitalizirana zbog potpore životnih funkcija izazvanih izrazitom kaheksijom ( TM: 29 kg; ITM: 10,9kg/m2). Zbog opasnosti razvoja refeeding sindroma pacijentica je hranjena sa 5 kcal/kgTM/dnevno te se je unos postepeno povećavao. Pacijentici je bio propisan multivitaminski pripravak Cernevit koji sadrži preporučene vrijednosti vitamina, oligomerni enteralni pripravak Peptamen te...
-
-
Regionalna različitost energetske i nutritivne ponude u učeničkim domovima
-
Katarina Šanko Adolescencija je period između djetinjstva i odrasle dobi. Energetske potrebe adolescenata su povećane jer trebaju podržati rast i razvoj u pubertetu. Upravo iz tog razloga je pravilna prehrana od iznimne važnosti. Učenički domovi provode organiziranu prehranu za učenike te je bitno da ona zadovoljava njihove energetske i nutritivne potrebe. U ovom radu su prikupljeni podaci prehrambenih ponuda u učeničkim domovima s ciljem utvrđivanja prehrambene ponude i postojanja razlika...
-
-
Regionalne razlike u konzumaciji hrane povezane s alergijskim bolestima dišnog sustava u aolescenata u Hrvatskoj
-
Iva Butković Cilj ovog rada bio je u populaciji adolescenata ispitati regionalne razlike u učestalosti i količini konzumacije pojedinih namirnica za koje se pretpostavlja da su pozitivno ili negativno povezane s nastankom alergijskih bolesti dišnog sustava. U ispitivanje je uključen 381 student prve godine studija s četiri fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, iz dvije zemljopisne regije Republike Hrvatske, kontinentalne (294 ispitanika) i priobalne (87 ispitanika). Regionalne razlike proučavane su s...
-
-
Regresijski model segmentiranog strujanja u sastavu voda - organsko otapalo u mikroreaktoru
-
Iva Anić Kemijski i biokemijski procesi mogu se znatno pospješiti provedbom u mikroreaktorima. Poznato je da sustavi voda-organsko otapalo stvaraju segmentirani tok unutar mikrokanala, te su u takvim sustavima zbog nastanka unutarnjih cirkulacija, uzrokovanih trenjem između kontinuirane faze/stijenke mikrokanala i površine segmenta, povećani konvektivni prijenos i brzina reakcije. Međutim, hidrodinamika u tim sustavima nije u potpunosti razjašnjena. Cilj ovog rada bio je utvrditi opseg režima...
-
-
Regulation of flax (Linum usitatissimum and Linum album) lignan synthesis
-
Barbara Habjanič Since flax (Linum usitatissimum) lignans have demonstrated potential application in medicine and their role in flax is still not clear, there is a big interest in elucidating pinoresinol-lariciresinol reductase (PLR) synthesis regulation, a key enzyme in lignan biosynthesis. In the flax genome, at least two PLRs with different stereospecifity have been characterized. The corresponding genes were previously cloned in the lab and their promoters were analyzed in silico using databases. The...
Pages
