Paginacija
-
-
Stabilnost vitamina C u sokovima šipka tretiranim netoplinskim tehnikama
-
Marijana Jurković Svrha ovog istraživanja bila je odrediti stabilnost vitamina C u sokovima šipka tretiranim netoplinskim tehnikama skladištenim 7 dana na 4°C. Sokovi su tretirani zasebno ultrazvukom i hladnom plazmom te kombinacijom tih dviju tehnika. Izvori varijacija bili su amplituda i vrijeme (za ultrazvuk), frekvencija i vrijeme (za hladnu plazmu) te svi ovi parametri za kombinirane tretmane. Rezultati svih tretmana uspoređeni su sa svježim i pasteriziranim sokovima (90 °C/1 min). Dobiveni...
-
-
Stanični ciklus i smrt stanice u proizvodnoj staničnoj liniji
-
Ana Ivanić Proizvodne stanične linije važan su ekspresijski sustav za proizvodnju biofarmaceutika koji se primijenjuju u terapiji mnogih oboljenja poput autoimunih bolesti, hematoloških poremećaja, hormonalne neravnoteže, karcinoma, infekcija, genetičkih poremećaja i dr. Kako bi se zadovoljili rastući zahtjevi za biofarmaceuticima te povećala ekonomska isplativost proizvodnje važno je optimirati proces proizvodnje obzirom da se kulturom životinjskih stanica dobivaju niži prinosi proizvoda u...
-
-
Statistička analiza i modeliranje neuronskom mrežom procesa obrade komunalne vode
-
Anita Bevetek Obrada otpadne vode s aktivnim muljem izrazito je složen proces, a nestalnost sastava i protoka otpadne vode te vremenski promjenjive reakcije mikroorganizama uvjetuju njegovu nelinearnost i dinamičnost. S tim u skladu i njegovo je optimalno vođenje otežano, ali pravilno izrađeni model mogao bi poslužiti kao rješenje problema. Stoga je u ovom radu izrađeno nekoliko modela za opis tog procesa na uređaju grada Velika Gorica ("Velkom"), a s ciljem predviđanja KPK vrijednosti efluenta....
-
-
Statistička kontrola parametara proizvodnog procesa i završne kvalitete dodataka prehrani
-
Ljubica Hodak Dodaci prehrani su pripravci proizvedeni iz koncentriranih izvora hranjivih tvari ili drugih tvari s hranjivim ili fiziološkim učinkom koji imaju svrhu dodatno obogatiti uobičajenu prehranu u cilju održavanja zdravlja. Regulirani su zakonima i pravilnicima o hrani, ali se iz razloga što često sadrže istu djelatnu tvar kao i lijekovi postavlja pitanje trebaju li se regulirati kao hrana ili lijek. U skladu s dobrom proizvođačkom praksom, koju primjenjuju farmaceutske kompanije, vode...
-
-
Statistička obrada pokazatelja onečišćenja komunalne otpadne vode iz crpne stanice „Katalinića brig“ u Splitu
-
Sunčica Opačić Statistička obrada paremetara onečišćenja otpadne vode daje vrijedne rezultate važne za vršenje monitoringa kakvoće vode koja se ispušta u recipijent. Također je obvezan postupak u preliminarnoj studiji za izradu projekta biološkog uređaja, te preduvjet za postavljanje matematičkih modela koji će omogućiti što učinkovitiju kontrolu i optimizaciju procesa obrade. Određivanjem statističkih parametara (srednje vrijednosti, standardne devijacije, intervala pouzdanosti, nulte...
-
-
Status i unos vitamina D u pretilih osoba
-
Gianna Lazinica Spoznaja o važnim fiziološkim učincima vitamina D raste, no prevalencija nedostatka je i dalje visoka. Nedostatak vitamina D i pretilost povezuju se s raznim kroničnim nezaraznim bolestima. Cilj istraživanja je bio odrediti prosječan dnevni prehrambeni unos vitamina D i njegov status u pretilih osoba (indeks tjelesne mase >30 kg m-2) s obzirom na spol i dob te utvrditi postoji li povezanost s antropometrijskim i biokemijskim parametrima. Prosječan dnevni unos vitamina D je procijenjen...
-
-
Status vitamina D u osoba s celijakijom
-
Paula Kovačić Celijakija je imunološki posredovana sistemska bolest uzrokovana konzumacijom glutena. Dovodi do oštećenja crijeva i poremećaja apsorpcije koji može izazvati brojne nedostatke kako vitamina tako i mineralnih tvari. To je jedan od glavnih razloga zbog čega pacijenti često pokazuju nedostatak vitamina D. Jedan od ciljeva ovog rada je bio utvrditi kolika je prevalencija tog stanja u osoba s celijakijom, te je ustanovljeno da su u djece niske razine zabilježene kod 9 do 52 % bolesnika, a...
-
-
Stavovi osnovnoškolaca Koprivničko-križevačke županije o otpadu od hrane
-
Monika Horvat Otpad od hrane predstavlja značajan lokalni i globalni problem, ali i izazov koji sa sobom nosi ozbiljne društvene, ekološke i materijalne posljedice. Školske kantine glavni su izvor otpada hrane s tanjura, odnosno otpada nekonzumirane hrane. Cilj ovog diplomskog rada bio je ispitati stavove učenika osnovnih škola (4., 6. i 8. razredi) o otpadu od hrane i razmotriti razlike u stavovima. U anketnom ispitivanju sudjelovalo je 172 učenika triju osnovnih škola te je uočeno da 59,3 %...
-
-
Stavovi proizvođača i potrošača u Republici Hrvatskoj prema poljoprivrednim i prehrambenim proizvodima sa zemljopisnim oznakama
-
Edita Volar Pantić U ovom radu prikazan je razvoj politike kvalitete u Europskoj Uniji i Republici Hrvatskoj, opisan je sustav registracije i zaštite naziva poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda oznakom izvornosti i oznakom zemljopisnog podrijetla. Ukazano je na značaj registracije proizvoda za proizvođače i potrošače, kao i za gospodarstvo te održivi razvoj zemljopisnog područja u kojem se proizvod proizvodi. U radu je utvrđeno kolika je prepoznatljivost sustava registracije i zaštite kao i samih...
-
-
Stavovi roditelja o hrani s eko oznakom
-
Antonija Matos Ekološka poljoprivreda sustav je proizvodnje koji održava zdravlje tla, ekosustava i ljudi, a raširena je diljem svijeta. Nacionalno zakonodavstvo različitim zakonima i pravilnicima regulira ekološku poljoprivredu i proizvodnju u Republici Hrvatskoj. Važno je istaknuti i da suvremena ekološka poljoprivreda nije samo proizvodnja „zdrave“ hrane, već ona teži ostvariti smanjenje onečišćenja okoliša, stvoriti nove socijalne i gospodarske odnose, ali i doći do novog odnosa i...
-
-
Strategija uzgoja organizama koji akumuliraju fosfor podešavanjem koncentracije natrijeva acetata
-
Matea Vuković U ovom radu praćen je rast i aktivnost organizama koji akumuliraju fosfor (PAO) u laboratorijskom SBR uređaju uzgajanih na sintetičkoj vodi različite koncentracije natrijeva acetata kao izvora ugljika. Pokus je proveden u ciklusima od 6h s izmjenom anaerobne i aerobne faze, a uvjeti rada bili su prilagođeni rastu PAO-a (prosječno T=13,2 °C i pH=8,1). Cilj rada je bio istražiti optimalne uvjete vođenja procesa za uzgoj aktivnog mulja s visokom učinkovitosti uklanjanja fosfora pri...
-
-
Strategije preživača i glodavaca pri probavi biljne hrane, te probava kod glodavaca s različitim načinima prehrane
-
Maja Rendulić Osnovna podjela ţivotinja s obzirom na prehranu jest na biljojede, svejede i mesojede. Biljna je prehrana najkompliciranija – herbivori su morali razviti posebne strategije kako bi što efikasnije iskoristili teško dostupne izvore energije. Želudac preživača podijeljen je na četiri dijela, a iz njega se hrana vraća nazad u usta na dodatno usitnjavanje. Zahvaljujući veličini, hrana se u probavnom sustavu može dugo zadržavati, što omogućuje njeno bolje iskorištavanje. Iako su...
Paginacija
