Pages
-
-
The impact of sumoylation on the interaction between Nfi-SecPH domain and its interaction partners: VCP/p97 and LIMK2
-
Lovro Marjanović Neurofibromatosis type I (NF1) is a genetic disease caused by mutations in the NF1 gene, leading to the aberrant function of the tumor-suppressor protein neurofibromin (Nf1). Nf1 regulates Ras activity through its GRD (GAP-related domain) domain and participates in various signaling pathways via its SecPH domain, involved in lipid and protein interactions. Recently, SUMOylation, a rare post-translational modification, has been discovered on Nf1. At the molecular level, SUMOylation can...
-
-
The role of autophagy in iron metabolism: in vivo and in vitro studies
-
Tea Knežević Iron is one of the most essential elements in our body, as it is required in processes like erythropoiesis, cellular respiration, DNA synthesis, proliferation, host defence and cell signalling. The lack of iron causes various diseases, the most widespread being amenia. Imbalance in iron homeostasis results from dysregulated expression of proteins connected to iron metabolism, the most important being the hepcidin, regulatory hormone and the ferroportin, iron exporter. A recent study showed...
-
-
Titanatne nanocjevčice - novi materijal za kovalentnu imobilizaciju enzima
-
Vito Teršić U ovom je radu po prvi puta istražena mogućnost korištenja titanatnih nanocjevčica kao supstrata za imobilizaciju enzima. Titanatne nanocjevčice sintetizirane su hidrotermalnim postupkom, reakcijom između TiO2 i NaOH. Kemijska modifikacija površine nanocjevčica provedena je reakcijom površinskih OH-skupina s (3-aminopropil)trietoksi silanom te glutaraldehidom. Na tako modificirane nanocjevčice kovalentno je vezana katalaza, odabrana kao modelni enzim. Morfološka svojstva...
-
-
Tjelesna percepcija i učestalost ortoreksije u mladih osoba
-
Klara Rađa Prevalencija poremećaja hranjenja u mladih ljudi u konstantnom je porastu te je sve veći interes za istraživanjem ortoreksije nervoze i detaljnijim utvrđivanjem njenih karakteristika. Cilj ovog rada bio je istražiti učestalost ortoreksije nervoze u mladih osoba pomoću ORTO-15 upitnika te je povezati s percepcijom tjelesnog izgleda procijenjenom PACSR upitnikom, antropometrijskim parametrima i prehrambenim navikama ispitanika. Istraživanje je obuhvatilo 191 ispitanika, 164 žena i 27...
-
-
Tokoferoli u djevičanskom maslinovom ulju
-
Morena Prodan Maslinovo ulje dobiva se postupkom mljevenja (gnječenja) i prešanja zrelih plodova masline. Maslinovo ulje karakterizira ugodna i jedinstvena aroma koja potječe od različitih sastojaka, kao što su vitamin E, fenoli, steroli i aromatične tvari. U ovom radu prikazan je utjecaj tokoferola na kakvoću maslinovog ulja te njegovo antioksidacijsko djelovanje u maslinovom ulju. U eksperimentalnom djelu rada određivani su parametri kvalitete ulja proizvedenog na području grada Buzeta....
-
-
Toksikološki aspekti anabolika u hrani animalnog podrijetla
-
Bojan Antolović Anabolici u stočarskoj proizvodnji su organsko-kemijske tvari koje pripadaju skupini pospješivaca rasta. Stimuliraju rast tkiva utjecajem na metaboličke procese u sintezi proteina. Imaju sposobnost razgradnje masti i povećanja iskoristivosti hrane pa tako mogu značajno povećati tjelesnu masu životinja. Zbog spomenutih svojstava koristili su se u proizvodnji mesa. Brojnim istraživanjima se pokazalo da imaju toksičan učinak na zdravlje ljudi i životinja. Takvo djelovanje je dovelo...
-
-
Toksikološki aspekti biogenih amina
-
Marijela Bašić Biogeni amini su biološki aktivni kemijski spojevi koji su prirodno prisutni u živim organizmima pa tako i u namirnicama koje svakodnevno konzumiramo, a koje su bogate proteinima i slobodnim aminokiselinama. U radu su prikazani mehanizmi i uvjeti pod kojima oni nastaju u namirnicama, njihova uloga u normalnim fiziološkom procesima u čovjeku, te toksikološki aspekti njihove prisutnosti u organizmu. Posebno su predstavljeni biogeni amini najčešće prisutni u namirnicama, a to su...
-
-
Toksičnost i mutagenost metabolita klenbuterola na soju TA100 bakterije Salmonella typhimurium
-
Ivana Lugarić Svrha rada bila je ispitati toksičnost i mutagenost 4-amino-3,5-diklorobenzojeve kiseline, metabolita klenbuterola. U tu svrhu upotrebljen je standardni Amesov test, pri čemu je korišten soj TA100 bakterije Salmonella typhimurium. Test je proveden sa i bez metaboličke aktivacije. Rezultati Amesovog testa, u oba slučaja (sa i bez aktivacije), pokazuju potencijalno mutageno djelovanje 4-amino-3,5-diklorobenzojeve kiseline na soj TA100 bakterije Salmonella typhimurium u koncentracijama od...
-
-
Toksičnost i mutagenost metabolita klenbuterola na soju TA98 bakterije Salmonella typhimurium
-
Irena Đukić Nedovoljno istraženom spoju 4 – amino – 3,5 – diklorobenzojevoj kiselini, Amesovim testom, pokušali smo odrediti mutagenost i toksičnost na soju TA98 bakterije Salmonella typhimurium. Pri višim koncentracijama, uz manja odstupanja, uočava se linearna ovisnost koncentracija istraţivanog spoja o QM, što ukazuje na mutagenost, a pri nižim koncentracijama, QM je znatno manja od 1, iz čega zaključujemo da bi spoj mogao biti i toksičan na soj. Eksperiment je potrebno ponoviti još...
-
-
Toksičnost teških metala i analtičke metode za njihovo određivanje u hrani
-
Ena Bagarić Zbog sve većeg zagađenja tla, zraka i vode teškim metalima, kontaminacija hrane tim ksenobioticima postaje neizbježnim problemom današnjeg vremena. Kad jednom uđu u okoliš ili organizam, toksični teški metali poput olova, žive, arsena i kadmija, na različite načine narušavaju njihovu homeostazu. Izloženost teškim metalima i njihovim spojevima može dovesti do poremećaja funkcije središnjeg živčanog sustava, hematopoetskog sustava, imunološkog sustava, jetre i bubrega....
-
-
Toplinska izolacija hladjače za skladištenje hrane
-
Ivanka Šarić-Bušić Izvedena je toplinska bilanca za hlađenje 1850 kg trešanja i 2420 kg bresaka, u rashladnoj komori, sa početne temperature 20°C na konačnih 0°C odnosno 2°C. Uzorci hlađenog voća imaju različitu održivost u rashladnim komorama. Na temperaturama od 0°C do 2°C uz prosječnu vlažnost od 90%, održivost trešanja je oko 14 dana, a bresaka od 14 do 42 dana. U toplinskom proračunu uzeti su u obzir svi procesni parametri i kvaliteta izolacije komore, koji utječu na ukupno toplinsko...
Pages
