Karin Kovačević-Ganić (list of objects)

Show objects from other repositories

Authoring papers (3)
Fermentative aroma compounds and sensory descriptors of traditional Croatian dessert wine Prošek from Plavac mali cv. Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Banović, Mara; Kovačević Ganić, Karin; Tomić-Potrebuješ, Iva; Lovrić, Tomislav Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Accepted: 21.09.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polyphenols and volatiles in fruits of two sour cherry cultivars, some berry fruits and their jams Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Bursać Kovačević, Danijela Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Accepted: 05.07.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Total phenolic content and antioxidant capacity of Teran red wine: influence of pre-fermentative mash procedures Orbanić, Fumica; Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Tomašević, Marina; Plavša, Tomislav; Jeromel, Ana; Radeka, Sanja Conference paper / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2023. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Guided / mentored papers (47)
Utjecaj Saccharomyces i ne-Saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip Jerečić, Margareta Master's thesis Defence date: 22.12.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Application of non-thermal techniques as an alternative to sulfur dioxide in production of wine Lukić, Katarina Doctoral thesis Defence date: 02.06.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj selekcioniranih kvasaca na dinamiku alkoholne fermentacije i aromatski sastav vina Plavac mali Šarić, Iva Master's thesis Defence date: 24.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Metode određivanja reduktivnih sumpornih spojeva u vinu Đukić, Darija Master's thesis Defence date: 23.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka antioksidansa na aromatski sastav vina Cabernet Sauvignon nakon 12 mjeseci starenja Kovačević, Ana Master's thesis Defence date: 22.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorske i kromatske karakteristike crnog vina Cabernet sauvignon tretiranog netoplinskim tehnikama i antioksidansima Radić, Adrijana Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorske i kromatske karakteristike bijelog vina Graševina tretiranog netoplinskim tehnikama i antioksidansima Stojanović, Nina Master's thesis Defence date: 27.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka visokih snaga i dodatka antioksidansa na polifenolni i aromatski sastav vina Cabernet Sauvignon tijekom starenja Krhan, Maja Master's thesis Defence date: 24.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni sastav vina Macut, Nina Undergraduate thesis Defence date: 18.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mikrooksigenacije na senzorske karakteristike vina Bekavac, Tea Undergraduate thesis Defence date: 18.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mikrooksigenacije na polifenolni sastav vina Bekavac, Klara Undergraduate thesis Defence date: 09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka visokih snaga na stabilnost polifenolnih spojeva i kromatske karakteristike vina Cabernet Sauvignon Golik, Barbara Master's thesis Defence date: 13.12.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka visokih snaga na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva vina Marušić, Ana Undergraduate thesis Defence date: 10.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj tretmana visokim hidrostatskim tlakom na inaktivaciju kvasaca Brettanomyces bruxellensis i Saccharomyces cerevisiae i sadržaj polifenolnih spojeva u vinu Mišković, Petra Master's thesis Defence date: 19.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje polifenolnog sastava i kromatskih karakteristika vina Cabernet Sauvignon i Graševina nakon tretmana ultrazvukom visokih snaga Sivrić, Antonio Master's thesis Defence date: 17.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Dugoročni utjecaj termosonikacije na sadržaj fenola i antocijana u vinu kontaminiranom kvascem Brettanomyces bruxellensis Jurić, Sara Undergraduate thesis Defence date: 18.06.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj i treniranje senzorskog panela za procjenu gorčine vina Divjak, Carlo Master's thesis Defence date: 11.07.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na kemijski sastav vina Gelo, Klara Undergraduate thesis Defence date: 07.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj enoloških postupaka na sastav arome vina Pošip Tomašević, Marina Doctoral thesis Defence date: 14.06.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na polifenolni sastav vina Tomljanović, Ana Undergraduate thesis Defence date: 13.06.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
ODABIR I TRENING SENZORSKOG PANELA ZA PROCJENU TRPKOĆE VINA Horvat, Sandra Master's thesis Defence date: 26.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija ekstrakcije polifenolnih spojeva iz pokožice komine grožđa Cabernet sauvignon primjenom mikrovalova Kelšin, Karla Master's thesis Defence date: 26.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analiza arome bijelog vina proizvedenog primjenom različitih tehnologija Joukhadar, Lejla Undergraduate thesis Defence date: 16.06.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj maceracije i dodatka antioksidansa (glutationa i sumporovog dioksida) na polifenolni sastav i boju vina Pošip Primorac, Katarina Master's thesis Defence date: 14.12.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvantitativna deskriptivna analiza tiola u vinu Pošip Bakula, Marijana Master's thesis Defence date: 24.09.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj konvencionalne i integralne fermentacije i maceracije na sastav procijanidina vina Plavac mali i Babić Drinovac, Inga Master's thesis Defence date: 10.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj konvencionalne i integralne fermentacije i maceracije na sastav slobodnih antocijana vina Plavac mali i Babić Nakić, Marija Master's thesis Defence date: 10.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj integralne vinifikacije u hrastovim bačvama i tradicionalne vinifikacije na polifenolni sastav i kromatske karakteristike vina Babić Braje, Martina Undergraduate thesis Defence date: 08.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj integralne vinifikacije u hrastovim bačvama i tradicionalne vinifikacije na polifenolni sastav vina Plavac mali Tuđen, Lucija Undergraduate thesis Defence date: 08.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj enoloških tretmana i dodatka antioksidansa na aromu vina Pošip Marić, Ivan Master's thesis Defence date: 03.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje primarne arome u moštu Pošipa Holjevac, Josipa Master's thesis Defence date: 30.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj maceracije na oksidativne promjene polifenolnih spojeva kod bijelih vina Strižak, Tamara Master's thesis Defence date: 29.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje primarne arome bijelog grožđa Vibovec, Helena Master's thesis Defence date: 17.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj maceracije na fermentacijsku aromu vina Pošip Sigeti, Ana Undergraduate thesis Defence date: 11.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje fermentacijske arome u vinu Pošip Žilić, Ivana Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje polifenolnih spojeva u moštu sorte Chardonnay Mandić, Antonela Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje polifenolnih spojeva u bijelom vinu Petrušić, Gabrijela Undergraduate thesis Defence date: 13.09.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje primarnih aroma u moštu bijelih sorti grožđa Lisičar, Marina Undergraduate thesis Defence date: 10.07.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela polifenola u vinu od višnje Zovko, Mirela Undergraduate thesis Defence date: 10.07.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje fermentacijske arome u vinu Malvazija istarska Primorac, Katarina Undergraduate thesis Defence date: 26.06.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj procesa proizvodnje na formiranje biogenih amina u vinu Kosić, Urška Doctoral thesis Defence date: 29.10.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni sastav voćnih vina Šaravanja, Nikolina Undergraduate thesis Defence date: 13.09.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje ukupnih fenola i antocijana iz vinskog taloga nakon ekstrakcije ultrazvukom pri različitim amplitudama i vremenima obrade Čavlović, Kristina Master's thesis Defence date: 18.07.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Validacija HPLC metode za određivanje biogenih amina u vinu Malinarić, Mirna Master's thesis Defence date: 20.05.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni spojevi u vinu Regović, Petra Undergraduate thesis Defence date: 23.02.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni spojevi u grožđu Solarić, Ana Undergraduate thesis Defence date: 04.02.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Validacija HPLC metode za određivanje antocijana u crnom vinu Bebek, Iva Master's thesis Defence date: 01.12.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (19)
Utjecaj ultrazvuka i hladnog prešanja na sastav tokoferola i tokotrienola u ulju sjemenki grožđa Roksandić, Petra Master's thesis Defence date: 25.09.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj hibridnog i ne-saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip Šeparović, Jelena Master's thesis Defence date: 04.12.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pulsirajućeg električnog polja (PEF) i hladnog prešanja na iskorištenje i kemijski sastav ulja sjemenki grožđa Sobotinčić, Lucija Master's thesis Defence date: 27.09.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Zelena ekstrakcija lignina, polifenola i vinske kiseline pomoću niskotemperaturnih eutektičkih otapala Vrabec, Anamarija Master's thesis Defence date: 27.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena ekstrakata komine grožđa u niskotemperaturnim eutektičnim otapalima u prehrambenoj industriji Rožić, Valentina Master's thesis Defence date: 23.11.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Udjeli makro- i mikroelemenata te omjeri stabilnih izotopa ugljika i kisika kao parametri za određivanje zemljopisnoga podrijetla hrvatskih vina Leder, Renata Doctoral thesis Defence date: 14.12.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Priprema polifenolnih ekstrakata iz otpada vinske industrije u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima uz primjenu softvera COSMOtherm Martić, Nikolina Master's thesis Defence date: 27.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Elaborat tehničko-tehnološkog vinarije „Klopotec“ Grüngold, Luka Master's thesis Defence date: 06.11.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost antocijana i boje vina tijekom starenja u boci Benšek, Dora Master's thesis Defence date: 28.09.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost proantocijanidina vina tijekom starenja u boci Birovčec, Ivana Master's thesis Defence date: 28.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Elaborat tehničko-tehnološkog rješenja vinarije na Pelješcu Beljan, Sabrina Master's thesis Defence date: 24.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodataka antioksidansa na stabilnost antocijana i tanina vina tijekom starenja Marušić, Ana Master's thesis Defence date: 22.07.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Nutraceutičke i antinutraceutičke komponente u hrvatskim crnim vinima sa zaštićenom oznakom izvornosti Žurga, Paula Doctoral thesis Defence date: 13.12.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija biološki aktivnih sastojaka iz taloga crnih vina Dujmić, Filip Doctoral thesis Defence date: 10.07.2015. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj roka berbe i duljine maceracije na polifenolni sastav i senzorna svojstva vina Plavca malog Volarević, Josip Doctoral thesis Defence date: 21.12.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene fenolnog sastava i antioksidacijske aktivnosti kožica i sjemenki bobica grožđa "Teran" (Vitis vinifera L.) tijekom dozrijevanja Damijanić, Kristijan Doctoral thesis Defence date: 26.11.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena pektolitičkih enzima i selekcioniranih sojeva kvasaca radi poboljšanja kakvoće vina od kupina Tomić, Antonija Doctoral thesis Defence date: 2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje fenolnog profila "Plavac mali" (Vitis vinifera L.) tijekom dozrijevanja grožđa i utjecaj na kakvoću vina Mucalo, Ana Doctoral thesis Defence date: 20.07.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav aromatskih spojeva, aminokiselina i organskih kiselina u vinima klonskih kandidata kultivara Kraljevina Puhelek, Ivana Doctoral thesis Defence date: 16.12.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Karin Kovačević-Ganić (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records