Paginacija
-
-
Uzgoj ljubičastih nesumpornih bakterija u bioreaktoru s miješalom bez izvora svjetlosti na različitim izvorima ugljika
-
Manda Madaras Ljubičaste bakterije se kroz zadnjih nekoliko desetljeća prezentiraju kao modelni organizmi za istraživanje i shvaćanje fotosintetskih prokariota zahvaljujući njihovoj iznimnoj sposobnosti prilagodbe raznim uvjetima okoline. Također, ljubičaste nesumporne bakterije su naročito zanimljive s komercijalnog aspekta s obzirom na činjenicu da proizvode veliki niz proizvoda kao što su vodik, pigmenti, biokemikalije, biopolimeri i mnoge druge. U ovom radu se ispitivao aerobni...
-
-
Uzgoj micelija gljive Pleurotus ostreatus na bukovoj piljevini
-
Nenad Marđetko Otpad nastao preradom bukve (lat. Fagus sylvatica) jedna je od lignoceluloznih sirovina na kojima se može temeljiti razvoj budućih biotehnoloških procesa u Republici Hrvatskoj. Stoga je u ovom radu korištena bukova piljevina kao glavna sirovina za uzgoj na čvrstom supstratu. Kao radni organizam je korištena gljiva Pleurotus ostreatus (hrv. bukovača) koja zahvaljujući svom lignolitičkom sustavu selektivno razgrađuje lignin i hemicelulozu i može naći višestruku biotehnološku...
-
-
Uzgoj mikroalge Chlorella vulgaris u fototrofnim i miksotrofnim uvjetima
-
Elvis Djedović Uzgoj zelenih jednostaničnih algi poput Chlorella vulgaris ekološki je prihvatljiv i odrţiv proces. Sinteza različitih visokovrijednih proizvoda u ovim mikroalgama polje je interesa, a uspostavljanje ekonomski prihvatljivih bioprocesa i dalje je veliki izazov. Cilj ovoga rada bio je provesti fototrofni i miksotrofni uzgoj uz usporedbu sastava biomase dobivene tijekom uzgoja. Miksotrofni uzgoj doprinosi višim prinosima biomase te posljedično nakupljanja veće količine proizvoda od...
-
-
Uzgoj na čvrstim supstratima u bioreaktorima s rotirajućim bubnjem
-
Ivan Štoler Korištenje SSF-procesa vuče korijene daleko u prošlost, kada su se procesi koristili za dobivanje
fermentirane hrane i pića. Glavna razlika između SSF i submerznih bioprocesa je činjenica da u SSFprocesima
nema slobodne vode u obliku tekućine. Iako biotehnološka primjena SSF-procesa ima svoja
ograničenja, u nekim slučajevima oni se nameću kao jedina metoda proizvodnje određenog proizvoda ili
predstavljaju bolju opciju za proizvodnju, a mogućnost korištenja otpadnih...
-
-
Uzgoj plijesni Mortierella isabellina na hidrolizatu kukuruznog oklaska
-
Marija Tomić Oleaginozni mikroorganizmi poput plijesni Mortierella isabellina nakupljaju lipide u uvjetima limitacije rasta izvorom dušika u prisutnosti suviška izvora ugljika. Mikrobni lipidi su alternativna sirovina za proizvodnju biodizela druge generacije. Lignocelulozna biomasa je nusproizvod poljoprivredne i drvne industrije i može se koristiti kao jeftin izvor ugljika za rast mikroorganizama. Iako jeftina, lignocelulozna biomasa ima vrlo složen sastav zbog čega se podvrgava različitim...
-
-
Uzimanje dodataka prehrani u populaciji vrhunskih košarkaša u Hrvatskoj
-
Dolores Dravinec Uzimanje dodataka prehrani s ciljem poboljšanja sportske izvedbe je vrlo zastupljeno i u individualnim i u timskim sportovima. Iako postoji veći broj istraživanja o suplementaciji u timskim sportovima vrlo je malen broj onih specifično usmjerenih na košarku. Cilj ovog rada bio je utvrditi izbor, učestalost uzimanja i razloge uzimanja dodataka prehrani te stavove o uključivanju profesije sportskog nutricionista kao člana multidisciplinarnog tima stručnjaka u rad košarkaškog tima....
-
-
Učestalost bezglutenske prehrane u osoba s hipotireozom
-
Ana Barišić Bezglutenska prehrana sve se češće razmatra kao dio terapije oboljelih od hipotireoze. Postoje naznake da je prevalencija celijakije povećana kod osoba sa hipotireozom. Cilj ovog rada bio je istražiti kolika je učestalost primjene bezglutenske prehrane među osobama s hipotireozom i samoprocjena utjecaja takve prehrane na simptome hipotireoze. Podaci su prikupljeni putem upitnika, preko društvenih mreža, koji je ispunilo 705 ispitanika s dijagnosticiranom hipotireozom. Utvrđeno je...
-
-
Učestalost dijeta među adolescentima
-
Antonia Stipić Adolescencija predstavlja razdoblje ubrzanog rasta, zbog čega su prehrambene potrebe u ovom periodu značajno povišene, ali također predstavlja i razdoblje želje za slobodom u svim segmentima, pa tako i u prehrani. Zabrinutost fizičkih izgledom vrlo je učestala u ovom periodu zbog čega se adolescent često od-lučuju na redukcijske dijete. Cilj ovog rada bio je istražiti učestalost dijeta među adolescentima jedne sred-nje škole u Zagrebu te saznati koje su najpopularnije provedene...
-
-
Učestalost konzumacije gaziranih napitaka kod adolescenata
-
Anja Vukomanović Konzumacija gaziranih napitaka u stalnom je porastu te predstavljaju vodeći izvor šećera u prehrani koji može imati negativan utjecaj na zdravlje i rezultirati pojavom brojnih zdravstvenih problema. Cilj ovog rada bio je utvrditi i usporediti učestalost konzumacije gaziranih napitaka među adolescentima iz male i velike urbane sredine, Sinja i Zagreba. Istraživanjem je obuhvaćeno 117 ispitanika, 61 iz Sinja i 56 iz Zagreba, prosječne starosti 17,7 ± 0,46 godina. Svim ispitanicima...
-
-
Učestalost konzumacije izotoničnih napitaka kod adolescenata
-
Gianna Lazinica Izotonični napitci kod tjelesno aktivnih pojedinaca su izvor vode, ugljikohidrata i elektrolita, ali sve veća neadekvatna konzumacija može uzrokovati dentalnu eroziju i pretilost. Cilj ovog rada bio je utvrditi učestalost konzumacije izotoničnih napitaka među adolescentima i povezati je sa tjelesnom aktivnošću. Istraživanjem je obuhvaćeno 139 ispitanika, 67% djevojaka i 33% mladića prosječne dobi 17,8 ± 0,5 godina. Rezultati istraživanja uspoređenisu s obzirom na spol i...
Paginacija
