Pages
-
-
Statistička obrada pokazatelja onečišćenja komunalne otpadne vode iz crpne stanice „Katalinića brig“ u Splitu
-
Sunčica Opačić Statistička obrada paremetara onečišćenja otpadne vode daje vrijedne rezultate važne za vršenje monitoringa kakvoće vode koja se ispušta u recipijent. Također je obvezan postupak u preliminarnoj studiji za izradu projekta biološkog uređaja, te preduvjet za postavljanje matematičkih modela koji će omogućiti što učinkovitiju kontrolu i optimizaciju procesa obrade. Određivanjem statističkih parametara (srednje vrijednosti, standardne devijacije, intervala pouzdanosti, nulte...
-
-
Status i unos vitamina D u pretilih osoba
-
Gianna Lazinica Spoznaja o važnim fiziološkim učincima vitamina D raste, no prevalencija nedostatka je i dalje visoka. Nedostatak vitamina D i pretilost povezuju se s raznim kroničnim nezaraznim bolestima. Cilj istraživanja je bio odrediti prosječan dnevni prehrambeni unos vitamina D i njegov status u pretilih osoba (indeks tjelesne mase >30 kg m-2) s obzirom na spol i dob te utvrditi postoji li povezanost s antropometrijskim i biokemijskim parametrima. Prosječan dnevni unos vitamina D je procijenjen...
-
-
Status vitamina D u osoba s celijakijom
-
Paula Kovačić Celijakija je imunološki posredovana sistemska bolest uzrokovana konzumacijom glutena. Dovodi do oštećenja crijeva i poremećaja apsorpcije koji može izazvati brojne nedostatke kako vitamina tako i mineralnih tvari. To je jedan od glavnih razloga zbog čega pacijenti često pokazuju nedostatak vitamina D. Jedan od ciljeva ovog rada je bio utvrditi kolika je prevalencija tog stanja u osoba s celijakijom, te je ustanovljeno da su u djece niske razine zabilježene kod 9 do 52 % bolesnika, a...
-
-
Stavovi proizvođača i potrošača u Republici Hrvatskoj prema poljoprivrednim i prehrambenim proizvodima sa zemljopisnim oznakama
-
Edita Volar Pantić U ovom radu prikazan je razvoj politike kvalitete u Europskoj Uniji i Republici Hrvatskoj, opisan je sustav registracije i zaštite naziva poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda oznakom izvornosti i oznakom zemljopisnog podrijetla. Ukazano je na značaj registracije proizvoda za proizvođače i potrošače, kao i za gospodarstvo te održivi razvoj zemljopisnog područja u kojem se proizvod proizvodi. U radu je utvrđeno kolika je prepoznatljivost sustava registracije i zaštite kao i samih...
-
-
Stavovi roditelja o hrani s eko oznakom
-
Antonija Matos Ekološka poljoprivreda sustav je proizvodnje koji održava zdravlje tla, ekosustava i ljudi, a raširena je diljem svijeta. Nacionalno zakonodavstvo različitim zakonima i pravilnicima regulira ekološku poljoprivredu i proizvodnju u Republici Hrvatskoj. Važno je istaknuti i da suvremena ekološka poljoprivreda nije samo proizvodnja „zdrave“ hrane, već ona teži ostvariti smanjenje onečišćenja okoliša, stvoriti nove socijalne i gospodarske odnose, ali i doći do novog odnosa i...
-
-
Strategija uzgoja organizama koji akumuliraju fosfor podešavanjem koncentracije natrijeva acetata
-
Matea Vuković U ovom radu praćen je rast i aktivnost organizama koji akumuliraju fosfor (PAO) u laboratorijskom SBR uređaju uzgajanih na sintetičkoj vodi različite koncentracije natrijeva acetata kao izvora ugljika. Pokus je proveden u ciklusima od 6h s izmjenom anaerobne i aerobne faze, a uvjeti rada bili su prilagođeni rastu PAO-a (prosječno T=13,2 °C i pH=8,1). Cilj rada je bio istražiti optimalne uvjete vođenja procesa za uzgoj aktivnog mulja s visokom učinkovitosti uklanjanja fosfora pri...
-
-
Strategije preživača i glodavaca pri probavi biljne hrane, te probava kod glodavaca s različitim načinima prehrane
-
Maja Rendulić Osnovna podjela ţivotinja s obzirom na prehranu jest na biljojede, svejede i mesojede. Biljna je prehrana najkompliciranija – herbivori su morali razviti posebne strategije kako bi što efikasnije iskoristili teško dostupne izvore energije. Želudac preživača podijeljen je na četiri dijela, a iz njega se hrana vraća nazad u usta na dodatno usitnjavanje. Zahvaljujući veličini, hrana se u probavnom sustavu može dugo zadržavati, što omogućuje njeno bolje iskorištavanje. Iako su...
-
-
Strategije za postizanje pravilne i uravnotežene prehrane: smanjenje konzumacije šećera
-
Iva Polunić Među svjetski raširenim zdravstvenim problemima pretilost je jedna od najčešćih, stoga se njezina prevencija, kao i liječenje drže ključnim za poboljšanje kvalitete života pojedinca. Iako je mnogo faktora koji utječu na ovaj problem, prekomjerna konzumacija šećera od iznimnog je utjecaja na zdravlje. Zdravstvene organizacije intenzivno rade na strategijama za smanjenjem njegove konzumacije, kao i na povećavanju svijesti o zdravstvenim opasnostima koje pretilost nosi. Šećer...
-
-
Strategije za postizanje pravilne i uravnotežene prehrane: voće i povrće kao prirodan izvor bioaktivnih spojeva
-
Patricia Fabečić Danas su glavni zdravstveni problemi u svijetu pretilost i nezarazne kronične bolesti poput dijabetesa, raka, neurodegenerativnih i kardiovaskularnih bolesti. Etiološki se povezuju sa smanjenom konzumacijom voća i povrća te s povećanim unosom šećera. Voće i povrće vrijedan su i neizostavan dio uravnotežene prehrane zahvaljujući širokom spektru bioaktivnih komponenata, a za koja su dokazana brojna pozitivna fiziološka djelovanja. U trendu „brze hrane i brzog života“, raznim...
-
-
Stresom inducirana mutageneza u bakteriji Escherichia coli
-
Doroteja Horvat Bakterije su sveprisutni mikroorganizmi. U svojoj su prirodnoj okolini svakodnevno izložene promjenjivim okolišnim uvjetima. Da bi se prilagodile i preživjele, razvile su različite adaptivne mehanizme koji prepoznaju promjene u okolišu i pokreću odgovarajući odgovor. Bakterijska stanica može istovremeno reagirati na različite vrste stresa te su različiti odgovori na stres povezani u globalnu regulatornu mrežu. Taj kompleks mreže globalnog regulatornog sustava dovodi do...
-
-
Struktura genoma i ekspresija gena virusa SARS-CoV-2
-
Nika Bilić Zaraza virusom SARS-CoV-2, nazvana COVID-19, obilježila je posljednje 3 godine. U tom razdoblju novootkriveni korona virus intenzivno se istražuje kako bi se bolje razumjela njegova svojstva i način prenošenja, te pronašle pogodne mete za razvoj učinkovitih antivrusnih lijekova. Genom virusa SARS-CoV-2 koji je kodirajući (+) lanac jednolančane pozitivne ribonukleinske kiseline, a zajedno s proteinima membrane, nukleokapside, omotnice i glikoproteinom šiljka čini virusnu česticu...
-
-
Struktura i svojstva ultrazvukom modificiranog pšeničnog škroba
-
Tamara Milinković U ovom radu ultrazvukom su obrađene vodene suspenzije pšeničnog škroba (10%) (ultrazvučna kupelj, 30 kHz, snaga 170W, vrijeme obrade 30 minuta te s ultrazvučnom sondom , snage 400 W, vrijeme obrade 15 minuta). Proučavan je utjecaj ultrazvučne obrade na morfološke i funkcionalne promjene pšeničnog škroba. Škrobne granule promatrane su skenirajućim transmisijskim mikroskopom (SEM). Određeni su reološki parametri, kristaličnost te raspodjela veličina čestica. SEM...
Pages
