Pages
-
-
Analiza koncentracije metala u drvnoj biomasi
-
Martina Krajnik U ovom istraživanju analizirana je koncentracija teških metala (bakra, željeza i mangana) na drvnoj biomasi topole i smreke prije i nakon površinskog uzgoja micelija gljiva Formitopsispinico/a i Phanerochaete chłysosporium. Analiza metala provedena je korištenjem optičke emisijske spektrometrije s induktivno spregnutom plazmom (ICP-OES). Rezultati analize pokazali su utjecaj rasta micelija na promjenu koncentracije iona metala (željeza, bakra i mangana) na površini drva smreke i...
-
-
Analiza konzumacije ribe
-
Lara Bakir Pravilna prehrana podrazumijeva umjeren, raznolik i uravnotežen unos svih hranjivih tvari koje su neophodne za održavanje optimalnog zdravlja. Najbolji primjer jest mediteranski obrazac prehrane koji je bogat cjelovitim žitaricama, voćem, povrćem i ribom. Riba je iznimno bogata kvalitetnim proteinima, vitaminima, mineralima i omega-3 masnim kiselinama koje štite od bolesti srca i krvnih žila. Stoga je provedena studija koja je istražila unos slatkovodne i morske ribe među 427 ribara...
-
-
Analiza matematičkog modela regulacije metabolizma glukoze
-
Dora Gošev U ovom radu provedena je računalna analiza modela metabolizma glukoze primjenom programskog paketa CellDesigner. Provedene su simulacije modela s različitim početnim koncentracijama glukoze i inzulina, koje su ovisile o konzumiranom obroku. U tu svrhu osmišljena su 3 jelovnika: jelovnik za dijabetičare, jelovnik s malim udjelom ugljikohidrata i jelovnik za opću populaciju. Rezultati pokazuju najveće skokove, kao i padove, kod obroka koji su bogati glukozom, dok su obroci iz jelovnika...
-
-
Analiza materijalnih i konceptualnih modela u prehrani: karotenoidi
-
Valerija Agičić Karotenoidi, vrijedne sastavnice ljudske prehrane, poznati i kao prirodni pigmenti pokazuju visok potencijal u održavanju ljudskog zdravlja. Provedena su brojna istraživanja koja nerijetko daju drugačije rezultate i zaključke, ali potencijal beta-karotena kao zaštitnika u očuvanju zdravlja sve više raste pa se tako ističu njegova antioksidativna svojstva ali i njegov utjecaj na kožu, zdravlje očiju i kognitivne funkcije. Karotenoidi su vrijedan izvor pigmenata i vitamina, te je...
-
-
Analiza mikrobiote svježeg pilećeg mesa uskladištenog pri temperaturi hlađenja
-
Snježana Cenić Istraživanje je provedeno na uzorcima pilećih zabataka uskladištenih pri temperaturi hlađenja. U radu je istraživan sastav mikrobiote na različitim dijelovima pilećeg zabatka te postojanje markera kvarenja za različite faze uskladištenja. Sastav mikrobne populacije promatran je kroz mikrobiološku kvalifikaciju putem broja bakterija, kvasaca i plijesni. U svrhu nalaženja markera kvarenja, u različitim fazama uskladištenja izolirane su reprezentativne kolonije bakterija i kvasaca...
-
-
Analiza mobilne aplikacije NutriMenza
-
Matija Jagodić Razvoj novih metoda za praćenje prehrambenog unosa rezultat je ukupnog napretka tehnologije koja mijenja način života. Digitalizacija i tehnološki napredak ubrzano ulazi u sve sfere društva, a najviše utječe na živote mladih. Aplikacija NutriMenza namijenjena je isključivo studentskoj populaciji Republike Hrvatske s ciljem olakšanja načina praćenja vlastite prehrane, u sustavu organizirane prehrane. Analizirana je aplikacija NutriMenza, njene mogućnosti, prednosti i nedostatci...
-
-
Analiza mobilnih aplikacija za praćenje prehrambenog unosa
-
Monika Andrašić Napredak u komunikacijskoj tehnologiji u zadnjim desetljećima doveo je do opremljenih mobilnih telefona s digitalnim fotoaparatima s internetskom povezanosti što omogućuje pristup podacima za dobivanje savjeta o prehrani i tjelesnoj aktivnosti iz udobnosti vlastitoga doma. Provedena je analiza prednosti i nedostataka sadržaja aplikacija: MyFitnessPal, MyNetDiary i Lifesum te njihova primjena u nutricionističkoj struci s ciljem primjene mobilnih aplikacija u nutricionističkoj praksi za...
-
-
Analiza modela metabolizma folata primjenom programskog paketa CellDesigner
-
Elena Malešić Prehrana i način života imaju vrlo velik utjecaj na metaboličku homeostazu tj. na sve reakcijske procese koji se odvijaju unutar organizma i održavaju pojedinca zdravim. Nutrijenti su aktivne komponente koje se uključuju u metabolizam te u interakciji s drugim komponentama utječu na metaboličku stabilnost. Primjena metodologije matematičkog modeliranja koristan je i jednostavan alat u analiziranju bioloških procesa te omogućuje dobru podlogu za eksperimentalna istraživanja. U ovom...
-
-
Analiza modela metabolizma triptofana
-
Anja Karatović Matematičko modeliranje daje nam na jednostavan i ponovljiv način detaljan uvid na metaboličke procese koji se zbivaju u stanicama. Metabolizam triptofana uglavnom se odvija preko kinureninskoga puta pri kojem nastaju metaboliti zajedničkoga naziva kinurenini. U ovom radu provedena je analiza modela metabolizma triptofana programima CellDesigner i WR Mathematica. Primjenom analize parametarske osjetljivosti identificirane su najosjetljivije reakcije modela. Rezultati provedene analize...
-
-
Analiza nekih fizikalno-kemijskih parametra kvalitete bagremovog i cvjetnog meda - sezona 2018.
-
Filip Erjavec U ovom radu analizirani su uzorci bagremovog i cvjetnog meda s područja Republike Hrvatske i Republike Slovenije. Fizikalno-kemijskom analizom dobiveni su slijedeći rezultati: prosječni maseni udio vode iznosio je 16,34% za bagrem i 17,04% za cvjetni med, električna provodnost od 0,15 mS/cm za bagrem i 0,43 mS/cm za cvjetni med, kiselost od 11,32 mmol/kg za bagremov i 18,85 mmol/kg za cvjetni med. Prosječni maseni udio reducirajućih šećera iznosio je 66,5% u bagremovom i 66,46% u...
-
-
Analiza nekih teških metala u vinima sorte Graševina
-
Tena Dautanec Graševina je gospodarski najvažnija i najrasprostranjenija sorta vinove loze u svim dijelovima kontinentalne Hrvatske. Redovite je i dobre rodnosti pa istoimeno vino zauzima vodeće mjesto u Hrvatskoj po količini proizvodnje, prodaje i konzumacije. O kemijskom sastavu vina ovisi njegova kakvoća, stoga je u vinima potrebno odrediti količinu slobodnog, vezanog i ukupnog sumpora, etanola, ukupnih i hlapivih kiselina te reducirajućih šećera. Vino pored vrijednih spojeva sadrži i teške...
Pages
