Pages
-
-
Analiza i optimiranje prehrane za osobe koje se bave CrossFit-om
-
Tea Premoša Optimiranje predstavlja traženje najpovoljnijeg rješenja nekog problema, a u ovom radu korišteno je kod planiranja prehrane za osobu koja se bavi CrossFit-om. Cilj ovog rada bio je uskladiti i uklopiti u dnevni jelovnik, koji se sastoji od 3 obroka i 2 međuobroka (zajutrak, doručak, ručak, užina, večera), prehrambene smjernice i preporuke za osobu koja se bavi CrossFit-om. Za optimiranje jelovnika korišteno je 48 varijabli koje predstavljaju 14 zajutraka, 9 doručaka, 9 ručaka, 7...
-
-
Analiza jednoznačnosti odgovora o vrsti napitaka validiranog upitnika o hidraciji sportaša
-
Lucija Adžić Unos tekućine je važan dio sportske prehrane, posebno kod sportaša koji se bave intenzivnom tjelesnom aktivnošću koja rezultira gubicima znoja. Znojenjem se gube voda i elektroliti, koje je nakon tjelesne aktivnosti potrebno nadoknaditi. Adekvatan stupanj hidracije ima povoljan utjecaj na zdravlje i sportsku izvedbu. U ovom radu obrađena su pitanja validiranog upitnika o hidraciji sportaša koja se odnose na vrste napitaka. Cilj rada bio je prijedlog poboljšanja validiranog upitnika s...
-
-
Analiza jelovnika koji aktiviraju sirtuine
-
Iva Majić Kontrola kalorijskog unosa te potencijalna restrikcija pokazala se kao važan element smanjenja rizika od bolesti i produljenja dugovječnosti. Zbog samog smanjenja energetskog unosa dolazi do aktivacije tzv. “gena za mršavljenje”, odnosno do aktivacije sirtuina, enzima koji podižu stopu aktivacije metabolizma, povećavaju efikasnost mišićnog sustava, potiču gubitak masnog tkiva, smanjuju upalne procese i pomažu obnavljanju tkiva. Na navedenom načelu aktivacije sirtuina pojavile...
-
-
Analiza kakvoće vode potoka Črnec
-
Nataša Zdjelarević Cilj ovoga rada je odrediti fizikalne, kemijske i biološke pokazatelje kakvoće vode potoka Črnec– prirodnog prijemnika II. kategorije u gornjem toku i III. kategorije u donjem toku. Dobiveni rezultati pokazatelja kakvoće vode se nakon statističke obrade uspoređuju s propisanim maksimalnim dozvoljenim koncentracijama. Na temelju toga vode se svrstavaju u određenu kategoriju prema Uredbi o klasifikaciji voda. Rezultati motrenja kakvoće vode potoka Črnec za period 2005.-2007. godine...
-
-
Analiza kationa u sortama Teran i Merlot
-
Darija Papst Povećane koncentracije kationa tj. metala u vinu (ţeljeza, bakra i cinka) uzrokuju nepoželjne promjene u mirisu, okusu, ali i izgledu vina što se najčešće očituje zamućenjem. Takve promjene u vinu nazivaju se manama (bakreni lom, plavi ili crni lom, sivi ili bijeli lom, posmeđivanje itd.), a prouzročene su fizikalno-kemijskim i fizikalnim procesima i teško ih je otkloniti. Analiza kationa u vinima Merlot i Teran provedena je metodom atomske apsorpcijske spektrofotometrije (AAS)...
-
-
Analiza koncentracije metala u drvnoj biomasi
-
Martina Krajnik U ovom istraživanju analizirana je koncentracija teških metala (bakra, željeza i mangana) na drvnoj biomasi topole i smreke prije i nakon površinskog uzgoja micelija gljiva Formitopsispinico/a i Phanerochaete chłysosporium. Analiza metala provedena je korištenjem optičke emisijske spektrometrije s induktivno spregnutom plazmom (ICP-OES). Rezultati analize pokazali su utjecaj rasta micelija na promjenu koncentracije iona metala (željeza, bakra i mangana) na površini drva smreke i...
-
-
Analiza konzumacije ribe
-
Lara Bakir Pravilna prehrana podrazumijeva umjeren, raznolik i uravnotežen unos svih hranjivih tvari koje su neophodne za održavanje optimalnog zdravlja. Najbolji primjer jest mediteranski obrazac prehrane koji je bogat cjelovitim žitaricama, voćem, povrćem i ribom. Riba je iznimno bogata kvalitetnim proteinima, vitaminima, mineralima i omega-3 masnim kiselinama koje štite od bolesti srca i krvnih žila. Stoga je provedena studija koja je istražila unos slatkovodne i morske ribe među 427 ribara...
-
-
Analiza matematičkog modela regulacije metabolizma glukoze
-
Dora Gošev U ovom radu provedena je računalna analiza modela metabolizma glukoze primjenom programskog paketa CellDesigner. Provedene su simulacije modela s različitim početnim koncentracijama glukoze i inzulina, koje su ovisile o konzumiranom obroku. U tu svrhu osmišljena su 3 jelovnika: jelovnik za dijabetičare, jelovnik s malim udjelom ugljikohidrata i jelovnik za opću populaciju. Rezultati pokazuju najveće skokove, kao i padove, kod obroka koji su bogati glukozom, dok su obroci iz jelovnika...
-
-
Analiza materijalnih i konceptualnih modela u prehrani: karotenoidi
-
Valerija Agičić Karotenoidi, vrijedne sastavnice ljudske prehrane, poznati i kao prirodni pigmenti pokazuju visok potencijal u održavanju ljudskog zdravlja. Provedena su brojna istraživanja koja nerijetko daju drugačije rezultate i zaključke, ali potencijal beta-karotena kao zaštitnika u očuvanju zdravlja sve više raste pa se tako ističu njegova antioksidativna svojstva ali i njegov utjecaj na kožu, zdravlje očiju i kognitivne funkcije. Karotenoidi su vrijedan izvor pigmenata i vitamina, te je...
-
-
Analiza mikrobiote svježeg pilećeg mesa uskladištenog pri temperaturi hlađenja
-
Snježana Cenić Istraživanje je provedeno na uzorcima pilećih zabataka uskladištenih pri temperaturi hlađenja. U radu je istraživan sastav mikrobiote na različitim dijelovima pilećeg zabatka te postojanje markera kvarenja za različite faze uskladištenja. Sastav mikrobne populacije promatran je kroz mikrobiološku kvalifikaciju putem broja bakterija, kvasaca i plijesni. U svrhu nalaženja markera kvarenja, u različitim fazama uskladištenja izolirane su reprezentativne kolonije bakterija i kvasaca...
-
-
Analiza mobilne aplikacije NutriMenza
-
Matija Jagodić Razvoj novih metoda za praćenje prehrambenog unosa rezultat je ukupnog napretka tehnologije koja mijenja način života. Digitalizacija i tehnološki napredak ubrzano ulazi u sve sfere društva, a najviše utječe na živote mladih. Aplikacija NutriMenza namijenjena je isključivo studentskoj populaciji Republike Hrvatske s ciljem olakšanja načina praćenja vlastite prehrane, u sustavu organizirane prehrane. Analizirana je aplikacija NutriMenza, njene mogućnosti, prednosti i nedostatci...
Pages
