Pages
-
-
Utjecaj ekstrakata bazge i majčine dušice na rast patogenog kvasca Candida albicans
-
Maja Ereš Bazga i majčina dušica su ljekovite biljke kojima se zbog visoke koncentracije fenolnih spojeva pripisuje antimikrobno djelovanje. Kako su podaci o utjecaju biološki aktivnih spojeva majčine dušice i cvijeta bazge oskudni, cilj ovog rada je bio ispitati utjecaj sastojaka njihovih ekstrakata na rast patogenog kvasca Candida albicans. Istraživanja su provedena sa uzorcima majčine dušice te cvijeta kultivirane i samonikle bazge ubranih na različitim geografskim područjima Republike...
-
-
Utjecaj ekstrakata ružmarina na koroziju aluminija i aluminijske legure AlMg3 u 3% NaCl
-
Andreja Čunčić U ovom radu istraženo je djelovanje ekstrakata ružmarina na proces korozije aluminija i aluminijske legure AlMg3 u 3%-tnoj otopini natrijeva klorida. Određivanja su provedena gravimetrijskom metodom promjene mase i elektrokemijskom metodom potenciostatske polarizacije. Gravimetrijska određivanja brzina korozije su provedena sa tri paralelna uzorka aluminija i legure AlMg3, koji su bili izloženi djelovanju slijedećih otopina: 3% NaCl, 3% NaCl sa dodatkom otopina ružmarina pripremljenih...
-
-
Utjecaj ekstrakata začinskog bilja na oksidaciju masti tijekom skladištenja sous vide pripremljenog lososa
-
Katarina Pehar Riba je odavno poznata kao vrijedan izvor nutrijenata. Međutim, lipidi mišića ribe su zbog visokog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina, izrazito podložni oksidaciji. Cilj ovog rada je utvrditi utjecaj prirodnih antioksidansa prisutnih u ekstraktima začinskog bilja i duljine skladištenja na oksidaciju lipida uzoraka lososa, udio lipida, boju fileta te gubitak mase. Mjerenja su provedena na 40 uzoraka lososa tijekom 15 dana skladištenja na temperaturi od 4˚C. Uzorci su...
-
-
Utjecaj ekstrakcije mikrovalnim zračenjem na koncentraciju karotenoida iz origana
-
Niko Jakoliš Cilj ovog rada bio je ispitati utjecaj ekstrakcije potpomognute mikrovalnim zračenjem (MAE) na masenu koncentraciju ukupnih karotenoida, ksantofila i karotena u ekstraktima lišća origana. Ekstrakcija je provedena s 90 % vodenom otopinom metanola pri temperaturama od 35 °C, 40 °C, 45 °C i 50 °C te vremenu tretiranja od 3, 6 i 9 minuta. Masena koncentracija ukupnih karotenoida, ksantofila i karotena u ekstraktima lišća utvrđena je primjenom UV/VIS spektroskopije. Kao optimalni uvjeti...
-
-
Utjecaj ekstrakcije mikrovalovima na izolaciju ukupnih fenola i hidroksicimetnih kiselina cvijeta i lista gloga
-
Mia Čagalj Cvijet i list gloga bogat su izvor brojnih bioaktivnih spojeva, a uspješnost njihove izolacije ovisi o primjenjenoj metodi te uvjetima ekstrakcije. Osim klasičnih metoda sve više se ispituju i druge metode ekstrakcije poput ekstrakcije potpomognute mikrovalovima. Cilj ovog istraživanja bio je ispitati utjecaj ekstrakcijskog otapala (etanol i metanol), vodene otopine otapala (30%, 50%, 70%), temperature (45°C, 55°C, 65°C) i vremena (2, 4, 6, 8, 10 minuta) ekstrakcije na učinkovitost...
-
-
Utjecaj ekstrakcije potpomognute mikrovalovima na antocijane u višnji Maraski
-
Kristina Greblo Višnja Maraska bogata je fenolnim spojevima naročito antocijanima koji pokazuju niz pozitivnih zdravstvenih učinaka te kao takva postaje predmetom mnogih istraživanja. Konvencionalne metode ekstrakcije antocijana su dugotrajne pa se u novije vrijeme sve veci značaj pridaje novijim postupcima kao što je ekstrakcija potpomognuta mikrovalovima. Stoga je cilj ovog rada bio odrediti utjecaj ekstrakcije potpomognute mikrovalovima (MAE) na sastav i koncentraciju antocijana višnje Maraske u...
-
-
Utjecaj ekstrakcije potpomognute mikrovalovima na izolaciju antiocijana iz taloga vina
-
Vanja Plazibat U usporedbi s konvencionalnim metodama ekstrakcije, ekstrakcija potpomognuta mikrovalovima(MAE) je ekološki prihvatljivija metoda izolacije fenolnih spojeva iz prirodnih supstrata. Cilj ovog istraživanja bio je odabrati optimalne ekstrakcijske parametre (sastav otapala za ekstrakciju, snagu mikrovalova, temperaturu, tlak i vrijeme ekstrakcije) za izolaciju antocijana iz taloga vina. Rezultati su pokazali da su binarni sustavi otapala (30% i 50% vodene otopine etanola) učinkovitiji od mono...
-
-
Utjecaj ekstrakcije potpomognute mikrovalovima na izolaciju fenolnih kiselina i flavonola iz taloga vina
-
Andrej Štrbac Ekstrakcija potpomognuta mikrovalovima (MAE) je u usporedbi sa konvencionalnim metodama ekstrakcije, ekološki prihvatljivija metoda izolacije fenolnih spojeva iz prirodnih supstrata. Cilj istraživanja je bio odabir optimalnih ekstrakcijskih parametara (sastav otapala, snaga mikrovalova, temperatura, tlak, vrijeme ekstrakcije) za izolaciju fenolnih kiselina i flavonola iz taloga vina. Na ekstrakcijski kapacitet izolacije svih fenolnih kiselina i flavonola značajno utječu polarnost...
-
-
Utjecaj ekstrakcije potpomognute mikrovalovima na izolaciju polifenola iz kore mandarine
-
Katarina Štefanac U ovom radu je ispitana efikasnost ekstrakcije fenola i flavonoida iz kore mandarine, nusproizvoda nastalog tijekom postupka njene obrade. Ekstrakcija je provedena primjenom mikrovalova na uzorcima prethodno usitnjene kore mandarine pri temperaturi od 80 °C, uz vodene otopine etanola i acetona volumnih udjela 25, 50 i 70 % i vremena od 3, 7, 11 i 22 min. Maseni udio ukupnih fenola i flavonoida u ekstrahiranim uzorcima određen je UV/Vis spektrofotometrijom, a dobiveni rezultati su pokazali...
-
-
Utjecaj ekstrakcije potpomognute ultrazvukom na bioaktivne spojeve cvijeta trnine
-
Monika Ostrman Cilj ovog istraživanja bio je odrediti optimalne uvjete ekstrakcije fenolnih spojeva iz cvijeta trnine (Prunus spinosa L.) primjenom ekstrakcije potpomognute ultrazvukom. Ekstrakcija je provedena pri konstantnoj snazi ultrazvuka (400 W), ciklusu (1) i promjeru sonde (7 mm), a varirani su vrsta i polarnost otapala (50 i 70 % vodene otopine etanola i metanola, v/v), amplituda ultrazvuka 50, 75 i 100 %, vrijeme ekstrakcije od 3, 6 i 9 minuta. U ekstraktima cvijeta trnine određivani su ukupni...
-
-
Utjecaj ekstrakcije potpomognute ultrazvukom na izolaciju fenolnih spojeva trnine (Prunus spinosa L.)
-
Marijana Menalo Cilj rada je bio odrediti utjecaj ekstrakcije potpomognute ultrazvukom na ekstrakciju biološki aktivnih spojeva (ukupnih fenola, flavonoida, hidroksicimetnih kiselina i flavonola) iz cvijeta trnine (Pruni Spinosi Flos) pri čemu je ispitivan utjecaj sljedećih parametara: utjecaj vrste i polarnosti otapala (50 i 70 % -tne vodene otopine metanola i etanola), vremena trajanja ekstrakcije (3, 6 i 10 minuta), te amplitude (50, 75 i 100%). U ekstraktima dobivenim pri prethodno navedenim uvjetima...
-
-
Utjecaj ekstrakcije potpomognute ultrazvukom visokog intenziteta na izolaciju ukupnih fenola i antiocijana iz taloga vina
-
Irena Mofardin U posljednjih nekoliko godina raste zanimanje za istraživanje aktivnih komponenti, pogotovo polifenola iz voća i povrća zbog njihovog blagotvornog učinka na zdravlje. Ekstrakcija je vrlo bitna faza u izolaciji i identifikaciji polifenolnih spojeva. Da bi se postiglo što bolje iskorištenje koriste se novije, netoplinske metode ekstrakcije u koje spada i ekstrakcija potpomognuta ultrazvukom visokog intenziteta. Ekstrakcija potpomognuta ultrazvukom visokog intenziteta je nekonvencionalna...
Pages
