Jasna Mrvčić (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Vođeni / mentorirani radovi (40)
Opis postupka vođenja i karakteristika kiselog tijesta za proizvodnju trajnijih pekarskih proizvoda Kantoci, Helena Diplomski rad Datum obrane: 18.12.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fitokemijski profil, funkcionalna svojstva i fizikalno-kemijski parametri tradicionalne istarske travarice biske Hanousek Čiča, Karla Disertacija Datum obrane: 06.12.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fitokemijski profil, antioksidacijska aktivnost i fizikalno-kemijski parametri ekstrakata pelina (Artemisia absinthium L.) Despot, Ana Marija Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fermentacija grožđa i elaborat tehničko – tehnološkog rješenja male destilerije Cvetković, Tea Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biološka evaluacija ferocenskih peptida izvedenih iz ferocenske aminokiseline i hidrofobnih aminokiselina - VAL, LEU I PHE Dončević, Ana Diplomski rad Datum obrane: 22.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antimikrobna i antioksidacijska aktivnost ferocenskih peptida dobiveni iz ferocen-1,1'-diamina Cikron, Miriam Diplomski rad Datum obrane: 21.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antimikrobna aktivnost eteričnog ulja mirte Kralj, Jadranka Završni rad Datum obrane: 18.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kemijske opasnosti u jakim alkoholnim pićima Ćurin, Ema Završni rad Datum obrane: 29.06.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antimikrobna svojstva macerata imele Bingula, Paulina Sara Završni rad Datum obrane: 09.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela metanola u voćnim rakijama od šljive, jabuke i kruške Despot, Ana Marija Završni rad Datum obrane: 14.07.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Cijanovodična kiselina u jakim alkoholnim pićima Dutković, Tatjana Završni rad Datum obrane: 08.07.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje antioksidacijske, antimikrobne i citotoksične aktivnosti ekstrakta bijele imele (Viscum album L.) Hasanbegović, Alisa Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj uvjeta maceracije na ukupne fenole i antioksidativnu aktivnost macerata rogača Kantoci, Helena Završni rad Datum obrane: 30.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno – kemijske karakteristike voćnih rakija Cesar, Petra Završni rad Datum obrane: 15.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska karakterizacija macerata imele za proizvodnju rakije biske Lukin, Priska Diplomski rad Datum obrane: 13.07.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analiza hlapljivih komponenata rakija od kruške i dunje Cikron, Miriam Završni rad Datum obrane: 01.07.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalne, kemijske i senzorske karakteristike voćnih rakija s područja Like Cvetković, Tea Završni rad Datum obrane: 15.06.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Alkoholna fermentacija rogača i aroma profil rakije od rogača Devčić, Borna Diplomski rad Datum obrane: 11.12.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni profil Biske Granić, Dora Završni rad Datum obrane: 14.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i fitokemijska karakterizacija Biske Filipan, Katarina Završni rad Datum obrane: 16.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fitokemijska karakterizacija macerata peteljki grožđa Barač, Monika Završni rad Datum obrane: 08.06.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mikotoksina na feermentacijsku aktivnost bakterija mliječne kiseline Vrdoljak, Josipa Završni rad Datum obrane: 07.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija Biske - tradicionalne istarske travarice Jedrejčić, Petra Završni rad Datum obrane: 06.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tradicijske metode fermentacije i prirodno kiselo tijesto kao starter za proizvodnju sigurnih i kvalitetnih pekarskih proizvoda produljene trajnosti Rađenović, Vedran Završni rad Datum obrane: 20.09.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta rakije loze proizvedene pri različitim uvjetima fermentacije od sorte grožđa Izabela Banović, Nevenka Diplomski rad Datum obrane: 25.07.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: Kvaliteta rakije loze proizvedene pri različitim uvjetima fermentacije od sorte grožđa Izabela, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Kvaliteta rakije šljivovice proizvedene od nove sorte šljive Top King Malnar, Maja Diplomski rad Datum obrane: 22.07.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba fizikalno-kemijskih i senzorskih karakteristika vinskih destilata Pezer, Martina Diplomski rad Datum obrane: 21.07.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja kruha produžene trajnost s pomoću bakterije Leuconostoc mesenteroides Strganac, Goran Diplomski rad Datum obrane: 14.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Maceracija u proizvodnji jakih alkoholnih pića Martinović, Tomislav Završni rad Datum obrane: 08.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Destilacija u proizvodnji jakih alkoholnih pića Ćapin, Marko Završni rad Datum obrane: 11.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Identifikacija i karakterizacija bakterija mliječne kiseline izoliranih iz brašna ekološki uzgojenih žitarica Ivanuša, Ines Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Aromatično i ljekovito bilje u proizvodnji jakih alkoholnih pića Fiket, Marijana Završni rad Datum obrane: 13.09.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni profil i antioksidativna aktivnost jakih alkoholnih pića proizvedenih na području Republike Hrvatske Posavec, Sanja Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biološki aktivni spojevi u jakim alkoholnim pićima Vrebac, Marija Završni rad Datum obrane: 25.07.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sazrijevanja i odležavanja destilata na njegovu antioksidativnu aktivnost Bartulović, Katarina Završni rad Datum obrane: 25.07.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mliječno-kisele fermentacije na antimikrobnu i antioksidativnu aktivnost kiselog tijesta Kiš, Maja Diplomski rad Datum obrane: 16.07.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Metabolička aktivnost različitih vrsta bakterija mliječne kiseline tijekom rasta u modificiranoj MRS podlozi Raspović, Ivana Završni rad Datum obrane: 22.07.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena kiselog tijesta u proizvodnji peciva Moćan, Duje Završni rad Datum obrane: 07.03.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Priprema škrobnih sirovina za proizvodnju jakih alkoholnih pića Peroš, Ana Završni rad Datum obrane: 15.07.2010. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj čajne baze na tijek fermentacije te na animikrobnu i antioksidativnu aktivnost kombuche Mađer, Tamara Završni rad Datum obrane: 20.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (18)
Različite tehnike proizvodnje medovine pomoću kvasca Saccharomyces cerevisiae ph.r. bayanus Tuksar, Petra Diplomski rad Datum obrane: 25.10.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Različite tehnike proizvodnje medovine uz pomoć kvasca Saccharomyces cerevisiae ZIM 3418 Akalović, Petra Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj izvora i koncentracije dušika na rast i proizvode metabolizma kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777 Buovac, Marko Diplomski rad Datum obrane: 25.03.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Robiotički i postbiotički potencijal kvasca Kluyveromyces marxianus DS12 Agičić, Valerija Diplomski rad Datum obrane: 29.11.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj bakterija mliječne kiseline na biodostupnost okratoksina a u simuliranim uvjetima gastrointestinalnog trakta Gradečki, Laura Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje antioksidacijske aktivnosti probiotičkih bakterija iz jagode (Fragaria ananassa × Duch.) u kombinaciji s ekstraktom maginje (Arbutus unedo L.) Dolenec, Filip Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Funkcionalna blisko-infracrvena (NIR) spektroskopija u senzorskoj ocjeni gorkih biljnih likera Ćorić, Luka Diplomski rad Datum obrane: 29.06.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje komercijalno dostupnih metoda izolacije RNK i detekcija koronavirusa (SARS-COV-2) u lancu hrane Mlinar, Zdenko Disertacija Datum obrane: 2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Uklanjanje fumonizina B1 primjenom otpada riblje industrije Petrinić, Andrea Diplomski rad Datum obrane: 20.12.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj primjene dviju glikozid hidrolaza - ekspresija saharoza fosforilaze na površini S. cerevisiae i praćenje aktivnosti alfa-amilaze Lilek, Stela Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje antimikrobnog djelovanja i minimalne inhibitorne koncentracije hidrofobnih prirodnih niskotemperaturnih eutektičkih otapala Juričić, Helena Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
In vitro adhezija bakterija mliječne kiseline iz majčinog mlijeka Ribić, Valentina Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Enterococcus sojevi iz mikrobioma sira Blagajac, Amalija Diplomski rad Datum obrane: 21.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinci prenatalne izloženosti α-cipermetrinu na endokrinu disrupciju reprodukcije i razvoja muških potomaka pokusnih štakora Biličić, Lea Diplomski rad Datum obrane: 28.07.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prijedlog tehničko-tehnološkog rješenja pogona craft pivovare Ivanešić, Luka Diplomski rad Datum obrane: 21.07.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tehnološki trendovi u prehrambenoj industriji – autmatizacija i robotika Ljubić, Franko-Dominik Diplomski rad Datum obrane: 16.02.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja S-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis Križanović, Stela Disertacija Datum obrane: 07.07.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj čajne baze na tijek fermentacije te na animikrobnu i antioksidativnu aktivnost kombuche Mađer, Tamara Završni rad Datum obrane: 20.09.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Jasna Mrvčić (popis objekata)

maks. 1000 zapisa

maks. 100 zapisa